차세대 슈퍼푸드 밀싹
녹색으로 신선함을 선사하는 밀싹은 밀의 어린 싹을 말한다. 건강기능식품으로도 잘 알려져 있으며 미용비누에 이용되기도 한다. 풍부한 영양으로 차세대 슈퍼푸드로 떠오른 밀싹은 엽록소 성분이 면역력을 높여주고 해독에도 효과적이다. 또 열량이 100g당 17kcal에 불과하며, 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 좋다.

비타민은 감귤의 6배, 미네랄은 시금치의 18배나 된다.밀싹은 통밀에 비해 단백질과 섬유소, 칼슘과 엽산이 최고 23배나 높다.

밀싹은 날로 먹거나 갈아서 녹즙으로 먹는다. 콩과 함께 먹으면 밀싹에 부족한 단백질을 보충하는 효과도 있다. 밀싹 특유의 풋내가 싫다면 밀싹 20g에 바나나 4분의 1, 키위 4분의 1을 함께 넣고 만들면 맛있게 밀싹을 즐길 수 있다. 또 밀싹 파우더에 잣, 아몬드, 마늘, 올리브유, 소금 등을 갈아 넣어 만들어 놓았다가 파스타를 만들 때나 빵을 먹을 때소스로 사용하면 별미가 된다......

  


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